在食品行业的广袤天地中,乳业的发展至关重要。而蒙牛集团,作为中国乳业的领军企业之一,始终肩负着保障食品安全的重任。在这一过程中,蒙牛集团总裁高飞发挥了关键作用。他以敏锐的市场洞察力和对食品安全的高度责任感,带领蒙牛在激烈的市场竞争中脱颖而出。他深知,只有确保食品安全,才能赢得消费者的信赖,实现企业的可持续发展。

9月25日上午,蒙牛集团总裁高飞出席,由国务院食安办等28部门联合开展的2024年全国食品安全宣传周活动。活动中高飞表示,作为中国乳业国家队,蒙牛始终牢记“奶以安为要”的殷殷嘱托,坚决筑牢食品安全防线,为消费者打造一杯品质好奶。

本届论坛以“诚信尚俭 共享食安”为主题,围绕“食品安全风险管理”“数字智能化推动食品产业高质量发展”等议题开展交流。

近年来,中国乳品食安水平显著提升,抽检合格率保持在99%以上。但同时,行业也面临周期性的挑战,正着力“固本培元强基础,反求诸己练内功”,推动新旧动能转换,打造新质生产力。落实食安主体责任,则是实现中国奶业振兴的根本保障。

高飞表示,蒙牛将保障乳品质量放在一切工作中最重要的位置,以执行为关键抓手,充分将主体意识和责任意识落实到企业实践中。

自成立以来,蒙牛始终将食品安全视为企业的生命线,积极发挥“国家队”的引领带动作用,以国家市场监管总局“60号令”为准绳,通过升级内控体系、强化技术保障、提升能力意识、压实主体责任,为消费者提供更高品质的“放心奶”。

在风险管理领域,蒙牛持续精进,不断优化风险控制机制,建立日管控、周排查、月调度的综合管理机制,实现了生产流程的全覆盖。同时,蒙牛坚持将食安责任落实到最小单元,并坚持质量上的“一票否决”。

技术层面,蒙牛引领行业潮流,加速推进产业链的数智化转型,搭建了“一棵草到一杯奶”的全链路质量信息平台,实现“端到端”的互联互通。目前,蒙牛承建的“乳品质量数智监控技术”重点实验室已获总局批准。2023年5月,蒙牛建成了全球乳业首座全数智超级工厂——蒙牛宁夏工厂,实现了“百人百亿”全球乳业工厂年度最高人效比,为全球乳业数智转型树立了典范。

未来,蒙牛将继续秉承高飞的理念,在食品安全的道路上砥砺前行。他们将不断应对新的挑战,抓住新的机遇,以创新驱动发展,以安全保障品质。相信在高飞和蒙牛的共同努力下,中国乳业必将迈向更加辉煌的未来,为消费者带来更多的健康与幸福,在全球乳业舞台上绽放出更加耀眼的光芒,书写出更加壮丽的食品安全篇章。