近期,重庆市传来好消息,重庆恒都农业集团有限公司(以下简称“恒都集团”)的“恒都”商标被工商总局认定为中国驰名商标,这一殊荣不仅为恒都集团带来了荣誉,也让人们再次聚焦重庆丰都的肉牛产业发展。面对激烈的市场竞争,丰都县如何紧抓机遇,推动肉牛产业不断前行,成为市场中的佼佼者?

在高端牛肉市场,进口牛肉几乎占据了主导地位。记者走访市内多家超市发现,国外牛肉品种繁多,价格从每斤八九十元到一两百元不等,而国内牛肉品种较为单一,价格相对亲民,每斤在三十元到六十元之间。然而,在鲜牛肉销售方面,恒都等知名品牌占据了显要位置,尽管一些超市有未标明品牌的牛肉价格更为便宜,但品牌牛肉依然受到消费者的青睐。

据海关总署数据显示,截止到2017年11月,中国牛肉进出口贸易量合计约62.15万吨,其中进口牛肉约62.06万吨,贸易赤字高达27.09亿美元。这一数据反映了我国牛肉生产与消费之间的巨大矛盾。随着生活水平的提高,牛肉消费量不断增加,预计到2025年,中国牛肉消费量将达1020万吨,进口牛肉将占消费总量的20%。

恒都集团总经理朱刚泉介绍,目前国内牛肉市场正处于高速发展期,但肉牛产业发展较晚,产量难以满足日益增长的需求。因此,恒都集团不仅从国内收购牛肉,还大量进口巴西、乌拉圭等国的牛肉,以满足市场需求。

然而,国内肉牛产业面临的问题不容忽视。品种杂乱、良种化程度低、养殖规模化水平低、屠宰分散、肉质保鲜及深加工能力较弱等问题依然存在。与美国、加拿大等肉牛业发达国家相比,我国肉牛产业在产业集中度、养殖规模、饲料转化效率等方面存在明显差距。

尽管如此,丰都县依然看到了肉牛产业的发展前景,近年来不断支持该产业发展。如今,丰都肉牛产业已悄然崛起,养殖规模、屠宰加工量、科技水平等多项指标均达到全国或全市前列。全县肉牛饲养量达33万头,良种覆盖率达80%以上,并建成了国家肉牛产业技术体系综合试验站和肉牛电子交易结算中心等多个重要设施。

在屠宰加工方面,丰都县建成工艺领先的肉加工厂3个,年屠宰加工能力20万头,可精细化分割16个部位300余个品种。同时,还建成2个牛肉精深加工厂,年精深加工肉牛产品10万吨,开发了四大类100余种牛肉产品,实现了中高端产品全覆盖。

为了抢占市场先机,丰都县打通了进口绿色通道,实现了冰鲜牛肉和活牛进口。在全国布局13个冷链物流配送中心,通过电子交易、连锁配送、网上结算等一体化运营模式,将产品销往全国各地。同时,恒都集团也在全国布局直销店和销售终端,通过线上线下相结合的方式,将产品推向更广阔的市场。

如今,“恒都牛肉”系列产品已在全国享有较高知名度,被评为“中国肉类产业最具价值品牌”和“国家级重点龙头企业”。为了推动肉牛产业更上一层楼,重庆社会科学院研究员王秀模建议,丰都应继续加大肉牛优良品种的繁育和推广力度,发展规模化、标准化饲养,改进加工工艺,增加高档牛肉市场份额。同时,发挥品牌效应,打造总部经济,覆盖研发、加工、交易、结算等领域。

恒都公司也积极响应这一号召,构建了以重庆丰都为总部,河南泌阳、内蒙赤峰为核心基地的肉牛全产业链。通过发展标准化养殖场、拓展国际市场、建设深加工生产基地等措施,不断增强“丰都牛”的核心竞争力和市场影响力。

随着恒都集团等龙头企业的不断壮大,丰都县肉牛产业正朝着更高、更远的目标迈进。相信在不久的将来,“丰都牛”将在中国牛肉市场中占据更加重要的位置。